Вкусные рецепты: Котлеты на огне с манговым соусом !, Тыквенные оладьи, Салат "Здоровье"

Котлеты на огне с манговым соусом !Берём половину филе,пропусаем на мясорубке с сеткой 5мм.,также лук,чеснок. Меняем сетку на большую с отверстиями 17мм.,затем пропускаем остальное филе и сало. Соединяем фарш,добавляем яйца,базилик,перцы чёрный и красный,соль,тщательно вымешиваем. Формируем котлеты руками вкладывая во внутрь по кусочку сыра,ставим в холодильник. Готовим тесто: Дрожжи смешиваю с сахаром,солью,заливаем тёплой водой,даём постоять 10мин.Затем добавляем муку и пекарский порошок,вымешиваем,накрываем,ставим в тёплое место на 1 час. Разжигаем мангал,ставим решотку! Берём тесто разделяем на 7 частей и раскатываем в лепёшки,смазываем маслом,ложим смазанной стороной на решотку и смазываем другую сторону посыпав солью и перцем.Как лепёшка начнёт пузыриться,переворачиваем на другую сторону,не пережарьте! После выкладываем котлеты! Температура под крышкой мангала 170 градусов,жарим по 6-8 минут с каждой стороны,готовность проверяется нажатием пальца(упругостью).НЕ ПЕРЕЖАРЬТЕ!!! Также рядом где меньше жар положите порезанный лук и ананас предворительно смазанный маслом.Контролируйте чтоб не подгорело,лук и ананас должны быть слегка хрустящими. Готовим соус: Чистим и нарезаем не мелко манго,снятые с мангала лук и ананас,листки мяты,добавляем чёрный и красный перцы,уксус,оливковое масло,кунжутные семечки,соль.Перемешиваем! Ну вродебы ВСЁ!!! Котлеты получились очень нежными,сочными,ароматными! Соус превзошол все мои ожидания! Аромат манго с кислинкой ананаса,вкусом лука и запахом мяты и огня,лёгкой горечи! С лепёшками и котлетами это чтото! Попробуйте,думаю останитесь в восторге,с уважением Андрей!!!

Вам понадобится:
Тунец филе 1кг.500гр.
Для фарша: Лук репчатый 250гр.,Чеснок 2 зубка,Яйца 1шт.,Базилик 1ч.л.,Перец чёрный 1/2ч.л.,Перец красный 1/4ч.л.,Соль по вкусу,Сало 150гр.
Сыр 150гр.У меня мексиканский,наподобие молодой моцареллы которая в рассоле.(чтото среднее между сулгуни и брынзой).
Для соуса: Манго 1шт.,Лук репчатый 1шт.,Ананас 1/4 от целого,Мята 6-8 листков,Перец чёрный 1/4ч.л.,Перец красный 1/4ч.л.(крупного помола),Уксус ананасовый 2ст.л.,Оливковое масло 3ст.л.,Кунжутные семечки 1ч.л.,Соль по вкусу.
Для лепёшек: Дрожжи сухие 1ст.л.,Сахар 1ч.л.,Вода тёплая 1-1/4 стакана,Мука 2-1/2 стакана(у меня 250мл.стакан),Пекарский порошок 2ч.л.,Соль 1ч.л.
Оливковое масло для смазки лепёшек 4ст.л.,Перец чёрный 1/4ч.л.,Соль крупная 1/4ч.л.
Тыквенные оладьиКилограмм тыквы отварить на пару, пюрировать блендером, остудить. Добавить 3 яйца, сахар - по вкусу, пакетик ванильного сахара, 2 стакана муки с половиной пакетика рызрыхлителя, все перемешать,выпекать оладьи. На мой вкус: кушать их лучше остывшими и с медом)))
Салат "Здоровье"Всю зелень промыть и хорошенько дать высохнуть. Помидоры черри нарезать на половинки, огурцы нарезать полукольцами. Помидоры и огурцы положить в салатник, добавить оливки,мелко нарезанную зелень, лук и руками порвать салать в салатник. Сыр фету нарезать на квадратики и тоже добавить в салатник. Для соуса помешать в отдельной миске уксус, горчицу и масло, хорошенько помешать и перед подачей полить им салат. И по вкусу немножко посолить и поперчить.

Вам понадобится:
2 - пучка салатьных листьев100 грам. - помидоров черри100 грам. - сыра Фета2 - огурца100 грам. - черных оливокпо одному пучку петрушки, укропа и зеленого лукачайная ложка дижонской горчицы3 столовых ложек оливкого маслачайная ложка бальзамического уксуса, соль, перец черный
23:15 21.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Интересное

Починка домашних ПК в Москве: делаем взвешенный вы

Современность уже вообще сложно вообразить без домашних компьютеров, ноутбуков, планшетов и смартфон...

Вкусные рецепты: Закусочный салат "Виола"

Закусочный салат "Виола"1. запеченое куриное мясо порезать соломкой. Орехи измельчить в крошку. Яйца...

Симптомы диабета: распознаем опасность на ранней с

Около 25% людей, болеющих сахарным диабетом, долгий срок даже не подозревают о наличии такого заболе...

Программный комплекс eHome Smart,

Программный комплекс eHome Smart, это русскоязычная система управления и автоматизации, позволяющая ...

Бывает ли стоматология без боли?

Каждый человек мечтает о красивой, блестящей улыбке, которая является его визитной карточкой, так ка...

Вязание, как стиль жизни

День ото дня мы спешим на работу, исполняем дела по дому. Эти рутинные действия заставляют нас всё б...

Лист рифленый стальной

Стальной рифленый лист – это подвид листового металлопроката. Продукция представляет собой изделие п...

Чистка подушек являеться высокодоходным бизнесом п

Многие люди задаются вопросом, как начать свое дело и в несколько раз приумножить свои средства. Я в...

Технологическая сингулярность: о чем призадуматься

Честнейший простак — это следующая стадия хитрейшего плута. Когда через IT-импланты aka н...

Все! Я хочу кофе… Не купить ли кофемашину?

Напиток, без которого мир был бы совсем другим. «Совы» не смогли бы просыпатьс...



О информационном портале:

Наш интернет портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-портал удобным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем интернет портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла расходовать большое количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.