О бокалах

Согласитесь, что пьем мы «не ради пьянства».
Алкоголь во всех его проявлениях имеет различный вкус, свойства, и различный эффект. Давайте поговорим о вкусе и о том, как получить от него максимум удовольствия.
Что помогает напитку полностью передать нам его настроение? Конечно, речь пойдет о посуде. Многие улыбнутся: «три семерки», водка, спирт из пластиковых стаканов… - и ничего … ни вкуса, ни удовольствия. А представьте себе ту же водку из ледяного графина, в микроскопической рюмочке, с хрустящим огурчиком или грибочком… Бокалы
Дело не только в эстетике. Язык человека способен различать четыре вкуса: горький, сладкий, кислый и соленый. Каждый вкус воспринимается определенной частью языка. Но вкус состоит не только из ощущений на языке - запах тоже играет немаловажную роль. Если мы лишимся обоняния, то с трудом сможем отличить одно блюдо от другого.
Идеальный бокал позволяет полностью раскрыть всю гамму вкуса и аромата и получить максимальное удовольствие. Размеры чаши, глубина и форма бокала подбираются так, чтобы в совокупности вкус и аромат оказалась наиболее гармоничны. Бокалы под красное вино: Бокалы «Бордо». Предназначены для терпких, сухих, насыщенных красных вин. Такой бокал помогает вину насытиться кислородом и раскрыться во всей красе. Бокалы «Бургундия». Имеют большую чашу округлой формы и предназначены для элегантных шелковистых вин с тонким ароматом. Чаша помогает уловить все нюансы. Помните, что красное вино наливается в бокал на одну треть. Бокалы для белого вина похожи по форме на бокалы для красного, но значительно меньше.
Для белого вина очень важна температура, поэтому бокал меньше по объему, для того чтобы вино не успело нагреться. Бокал под виски: классическая форма «олд фешн» появилась благодаря находчивости барменов с дикого запада. Пьяные ковбои затевали стрельбу по барной стойке. Разбитая сверху бутылка после обработки превращалась в отличный стакан. В наше время, когда многие производители пробуют новые формы, появились бокалы более подходящие для виски. Это округлые бокалы, которые идеально ложатся в руку и концентрируют аромат виски. Коньячный бокал всем нам известной тюльпанообразной формы хорошо подходит только к очень старым, выдержанным конькам. Молодой коньяк лучше пить из небольших бокалов тюльпанообразной формы с расширением сверху. Этот бокал избавит вас от резкого спиртуозного запаха и позволит раскрыть ароматическую гамму молодых коньяков. Также существует множество различных бокалов для хересов, портвейнов и различных дижестивов. Их форма либо сложилась исторически, либо обусловлена вкусом напитка.

В качестве примера приведу граппу. Историческая форма бокала стилизована под перегонный куб, а пить все же вкуснее из вытянутого бокала.

А представьте себе бокал с пивом: золото с хмельным ароматом, пена «усами»… Согласитесь, что запирать это великолепие в узкий бокал бессмысленно. И, наконец, водка! Производители спиртных напитков стараются максимально подчеркнуть индивидуальность вкуса и аромата своих напитков. И лишь производители водки стараются максимально очистить свой напиток, сделав его «без вкуса, без цвета, без запаха». Рюмки под водку делаются прямыми и такого размера, чтобы можно было выпить одним глотком, избежав соприкосновения с чувствительной частью языка. Уже несколько поколений стекольных дел мастера изучают влияние формы на вкус напитка и с каждым годом предлагают все более совершенные решения. Все более точно подобранные формы. Но это вовсе не говорит о том, что надо скупать весь ассортимент посуды. Подумайте, какие напитки вы пьете чаще, а какие не пьете вообще. Если вы не знаете с чего начать, начните с бокала бордо, он считается наиболее универсальным. Старайтесь не экономить на бокалах, ибо это не просто предмет - это ваши чувства.

Соловьева Вианея, Сомелье женского клуба!
06:33 12.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Эффективный инструмент продвижения сайта в интерне

За несколько лет реклама в интернете, как отдельный сегмент, уверенно заняла объемную нишу на рынке ...

Вкусные рецепты: Тыквенно-апельсиновый суп-крем с

Тыквенно-апельсиновый суп-крем с курицейТыкву, картошку и лук очистить. Тыкву и картошку порезать кр...

Обязательно ли тратить на уход за волосами много д

Красивые волосы – самое лучшее украшение для любой девушки. И для этих целей работает огромная индус...

Технологическая сингулярность: о чем призадуматься

Честнейший простак — это следующая стадия хитрейшего плута. Когда через IT-импланты aka н...

Сертификация: кто может подтвердить надлежащее кач

Открывая производство каких-либо товаров, производитель сталкивается с проблемой сертификации. Без с...

Столы из нержавейки

Везде, где предъявляются высокие требования к чистоте, к нормам санитарии, практически, незаменимы н...

Лондонская Национальная Галерея

У нас в академии есть преподаватель, которого любим и уважаем. И вот на его день рождения мы решили ...

Полиция Чехии для иностранных граждан

Иностранцы, проживающие в Чехии с разными статусами проживания (вида на жительство и постоянного мес...

Онлайн-магазин детских товаров: покупаем только вы

Каждая мама хочет, чтобы ее малыш вырос здоровым, сильным, умным и красивым, именно поэтому с момент...

Вкусные рецепты: Котлеты на огне с манговым соусом

Котлеты на огне с манговым соусом !Берём половину филе,пропусаем на мясорубке с сеткой 5мм.,также лу...



О портале:

Наш интернет портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-портал удобным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем интернет портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла расходовать большое количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.