Как впервые в жизни приготовить шоколадную пасту?

Вкус детства бывает разным. Кому-то вспоминается трехкопеечная газировка из автомата, кто-то, мечтательно закатив глаза, ностальгирует по пломбиру в стаканчике с бумажным кружочком («Настоящему! Не тот, что сейчас!»). Другие же назовут «Тархун», «Суп из пакетика», «Золотой ключик», «аскорбинки», «Кукуруку», «гематогенки», «морские камешки»… И далее, и более.

Странно, что мало желающих тосковать по гудрону или электрически-кислым контактам плоских батареек «Планета-1». Хотя рано или поздно в цепочке воспоминаний непременно всплывает что-нибудь эдакое, о чем недоумеваешь — как ЭТО можно было любить и вожделеть? Уличный беляш? Порошковые напитки под псевдонимом «лимонад»? Жвачка, красящая язык? Бр-р-р.

Это детство. Время, когда запросы были конкретными и реальными, деревья — большими, а филиал рая располагался в кулинарии за углом или каком-нибудь кафе. Если вспоминать вкусы детства, то остановиться непросто — очень уж много ярких моментов у каждого. В этом детском меню причудливо могут уживаться бабушкины пирожки со щавелем, детсадовский кисель, борщ с фасолью… Вот как тут остановиться?!

Самодельная шоколадно-ореховая паста из детства в памяти всплыла негаданно, случилось это после чрезвычайного происшествия, а именно совместного похода с карапузиной в магазин. Взгляд ее упал на полку с рядами баночек «Нутеллы» и ее конкурентов и уходить с притягательной полки не собирался. Тут бы мне зайти с козырей и предложить изготовить лакомство в домашней лаборатории, но я не был уверен в ингредиентах.

Знакомьтесь, вот они: молока и сахара по четыре стакана, четыре столовых ложки муки и шесть — какао-порошка, пачка сливочного масла, четверть чайной ложки соли и грамм сто орехов. К сожалению, это точно не рецепт из моего детства, он был утрачен вместе с Янтарной комнатой в Александрийской библиотеке. И там было сухое молоко. Или полусухое.

Есть у меня одна присказка: «Потом — это никогда». Я уже когда-то давно прикупил арахисовых орехов, но не пожарил их. Они терпеливо лежали стратегическим запасом, а теперь пригодились. Переберем, промоем и выложим на противень, а его — в духовку с температурой 180200 градусов минут на десять. Помешиваем, приглядываемся к степени обжарки — некоторые любят потемнее.

А потом пригодятся дополнительные руки, чтобы шелушить. Не то чтобы так быстрее, но зато карапузина занята и причастна. Очищенный арахис надо измельчить, но с миксером вышла какая-то оплошность. Нет, он не сгинул с Александрийской библиотекой в Бермудском треугольнике, вернее, не весь. Не хватало только комплектной емкости, а жужжащая часть с ножом были в наличии.

Попытки измельчить в другой посуде неизменно приводили к ореховому обстрелу. Это было весело и немало способствовало украшению кухни, только не приближало к результату. Я уже присматривался к высокому пивному бокалу, как вспомнил про давилку чеснока, которая однажды меня как-то выручила.

Итак, готовим смесь — сахар, муку и какао. Вливаем молоко тонкой струйкой, помешивая и воюя с вероятными комочками. Ставим нашу емкость (кастрюлю) на маленький огонь и доводим до кипения. Опять же, помешивая. Можно бормотать что-нибудь из книги «Кулинарные заклинания народов мира».

Вбрасываем на поле, простите, добавляем сливочное масло. Его я не измельчал и потом злорадно наблюдал таяние брикета. Это так по-весеннему! Добавляем орехи в виде порошка или крупнее, кто какие фракции любит и как повезет с миксером. И понятно, что на стратегическом арахисе не стоит зацикливаться, если есть не менее интересные орехи лесные или даже вовсе грецкие.

Варим с перемешиванием еще минут 10 и более до желаемой консистенции, только учитывайте, что при охлаждении паста еще загустеет. Если успеет, конечно. Облизываем еще горячую ложку, чертыхаемся. Остужаем, фасуем, отправляем в холодильник. Поскольку в этом рецепте пасты отсутствуют яйца, храниться она может долго. Может, но не будет, хе-хе.

Ранним утром наливаем себе горячий чай, мажем шоколадно-ореховой пастой кусок батона размером с взлетную полосу и понимаем, что не зря. Это очень важно: чтобы непременно такой длины был ломоть, и чтобы совсем даже «не зря» в итоге.

А если вас заинтересовал рецепт, вспомните присказку.


17:56 11.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Была ли растерянность в правительстве СССР в первы

Во время нападения Германии с союзниками на Советский Союз во главе нашего государства стоял И. В. С...

Русская музыка: какая она? Петр Чайковский и его «

Планета у нас довольно большая и мир чрезвычайно разнообразный. Это банальное утверждение необходимо...

Управлять категориями - все просто

Как избежать трудностей при внедрении категорийного менеджмента - проблемы и способы их решения. Кат...

Вкусные рецепты: Креветки с соусом "Дип"

Креветки с соусом "Дип"Креветки разморозить и обжарить на сковородке в течении минуты после полного ...

Как выгодно использовать сайт

Итак давайте порассуждаем зачем нам веб-сайты, представительства, блоги и т.д. Машина интенрнета дав...

Обучение ребенка при помощи компьютера

Информационные технологии так крепко вошли в наш мир, что мы, пожалуй, и не представим себе жизнь св...

Зависимость несущей способности плиты пустотной в

В последние годы наиболее распространены три типа пустотных перекрытий, различных не только маркой, ...

Вкусные рецепты: Быстрый и простой салат для пикни

Быстрый и простой салат для пикника с тостамиПриготовим салат: черри порезать пополам, зелень(какая ...

Атеросклероз заболевание кровеносных сосудов

Атеросклероз это заболевание кровеносных сосудов. Болезнь заключается в образовании на внутренних с...

Зачем дразнить гусей? О происхождении крылатых выр

Гуси умудрились глубоко внедриться в наш язык. Идиомы, в которых упоминается эта птица, очень часто ...



О портале:

Наш интернет портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-портал удобным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем интернет портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла расходовать большое количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.