Все! Я хочу кофе… Не купить ли кофемашину?

Напиток, без которого мир был бы совсем другим. «Совы» не смогли бы просыпаться по утрам, «жаворонки» — работать по вечерам, а молодые люди всех птичьих пород — приглашать девушек домой под благовидным предлогом. Уровень счастья в обществе понизился бы, а число нелепых ссор, дорожных аварий, сорванных дедлайнов и прочих неприятных происшествий, напротив, резко бы выросло. Всего этого не происходит только потому, что в нашей жизни есть кофе.

Черный, как ад; сильный, как смерть; сладкий, как любовь, — таким должен быть кофе, по мнению турков и арабов, познакомивших европейцев с этим напитком. Как сварить такой кофе? От джезвы до машины

Традиционный способ — использовать джезву (в России ее еще называют туркой), кофе самого мелкого помола и раскаленный песок. С последним в условиях городской квартиры могут возникнуть проблемы (хотя при большом желании можно насыпать песка в глубокую толстостенную сковородку), но вполне приличный кофе можно сварить и на кухонной плите, поставив джезву на медленный огонь.

Если же вы хотите разнообразить свою личную кофейную карту, а заодно автоматизировать (не скажу упростить, поскольку это будет спорное утверждение) процесс приготовления напитка, можно приобрести специальный агрегат — кофеварку или кофемашину.

Чем они отличаются друг от друга? Во-первых, конечно, размерами: кофемашина заметно больше. Во-вторых, степенью автоматизации процессов: кофеварка, как следует из названия, всего лишь сварит кофе, который вы перед приготовлением самостоятельно измельчите в кофемолке, а перед употреблением — так же самостоятельно разольете по чашкам. Кофемашина и то и другое сделает сама. Ну, и в-третьих (что логично вытекает из первых двух пунктов), кофемашина значительно дороже — она может стоить не один десяток тысяч рублей.

Что касается разнообразия вариантов кофе, которые способен приготовить агрегат, то здесь первенство, конечно, также принадлежит кофемашине. Впрочем, кофеварки тоже бывают разные: капельные кофеварки варят американо, рожковые (они же кофеварки с давлением) — эспрессо. Кроме того, современные агрегаты часто оснащаются устройством для нагревания и взбивания молока, с помощью которого можно сделать капучино или латте. Правда, с этими вариантами придется повозиться — как вы помните, все делается вручную.

Гораздо проще справиться с капсульной кофеваркой. Своим названиям она обязана тому, что варит кофе из готового порошка, который содержится в специальных капсулах. Производители сегодня предлагают варианты на любой вкус: кофе разных сортов и разной степени обжарки, кофе с молоком и кофе с шоколадом… Для приготовления напитка достаточно поместить капсулу в специальный отсек и нажать нужную кнопку.

Правда, у такой кофеварки есть существенные недостатки. Главный из них в том, что если вы по каким-то причинам не купите капсулы, то останетесь без кофе — сварить напиток каким-то другим способом в этом хитром агрегате невозможно. Кроме того, вкус кофе с молоком, сваренного в капсульной кофеварке, может сильно отличаться от того, к которому вы привыкли. Вы ведь догадываетесь, что натурального молока в капсуле нет — только порошок? Бариста на автомате

Заядлому кофеману можно порекомендовать более сложную технику. Кофемашина обеспечит вам весь ассортимент кофе, который вы можете заказать в ресторане. При этом она сама отмеряет необходимое для одной порции количество зерен, измельчает их с заданной степенью помола, подогревает воду до нужной температуры и т. д. Вам остается лишь периодически засыпать кофе и заливать воду, а также удалять спитой порошок из специального отсека.

Остановлюсь на некоторых функциях, которыми обладают (или могут обладать — зависит от конкретной модели) современные кофемашины.

Настройка дозировки кофе и регулировка помола — две ключевые способности хорошей машины. Возможность выбирать дозировку (в пределах нескольких граммов) позволяет готовить напиток той крепости, которую вы предпочитаете. Качество помола зависит также от того, какой кофе вы любите: для эспрессо и напитков на его основе рекомендуется мелкий помол, для американо — крупный. Кстати, некоторые кофемашины предусматривают возможность использовать готовый молотый кофе — но не факт, что такая возможность вам когда-либо пригодится (все-таки предпочтительнее хранить кофе в зернах, чтобы не потерять его вкус и аромат).

Полезная функция — подогрев платформы для чашек. Профессиональные бариста знают: наливать эспрессо полагается в горячую посуду. Впрочем, отсутствие такой функции можно компенсировать, просто ополоснув чашку кипятком. Еще одна необязательная, но приятная деталь — наличие второго бойлера и функции быстрого пара. Это позволяет экономить время при приготовлении капучино — не нужно ожидать, пока вода нагреется до состояния пара, а затем вновь остынет. Но такая функция актуальна, скорее, для кофемашин, которые обслуживают большой поток клиентов, а дома можно и подождать минуту-другую.

Любителям кофе с молочной пенкой, кстати, стоит обратить внимание еще на одну деталь — капучинатор. Классический вариант — насадка типа «панарелло», при использовании которой нужно самостоятельно следить за процессом. Капучинатор может быть и автоматическим — в этом случае вспенивание молока происходит практически без вашего участия.

Заварочный механизм (устройство, в котором кофе готовится) также может быть разным — встроенным или съемным. Второй вариант предпочтительнее, поскольку следить за его чистотой проще. Встроенный механизм может задерживать крупинки кофе, которые со временем начнут придавать напитку горечь, а при большом их накоплении могут забить детали механизма и привести к его поломке.

Ну, и напоследок не помешает обратить внимание на дисплей (если он есть). Отображение информации на небольшом экране сделает использование кофемашины еще более комфортным.


11:29 30.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

"Два постулата MLM..."

В большинстве случаев, вхождение в колею многоуровневого маркетинга и принятие его как благожелатель...

Как впервые в жизни приготовить шоколадную пасту?

Вкус детства бывает разным. Кому-то вспоминается трехкопеечная газировка из автомата, кто-то, мечтат...

Вкусные рецепты: Куриный суп с клецками, Кабачково

Куриный суп с клецкамиСыр потереть на мелкой терке. Сливочное масло растереть с сыром, мукой и солью...

Путешествия по России. Что нужно знать про экскурс

В сезон отдыха и туристических поездок актуальными становятся всевозможные экскурсии. В России в это...

Интернет - будущее бизнеса

Большинство компаний стали активно осваивать интернет пространство, со всеми его возможностями и нед...

Где он, дом человеческий?

Зайдя как-то в родительскую субботу на кладбище, я обратил внимание, что на одном из памятников в ст...

Как организовать совместную работу через интернет?

В далёкую доинтернетовскую эпоху единственными средствами совместной удалённой работы над проектами ...

Вкусные рецепты: Желе "Черная смородина"

Желе "Черная смородина"Агар замочить в 0,5 литра холодной воды и оставить набухать на 20-30минут, за...

Содержание далматинца

Далматинец (или Далматин) – одна из самых известных и ярких пород собак. Благодаря своему уникальном...

Бывает ли стоматология без боли?

Каждый человек мечтает о красивой, блестящей улыбке, которая является его визитной карточкой, так ка...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет портал сделан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-портал удобным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем интернет портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла расходовать большое количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.