Еда и кулинария - Последние материалы со всего мира, самые читаемые статьи
Как впервые в жизни приготовить колбасный тор...
Как вы лодку назовете, так она и поплывет, учил капитан Врунгель. С точки зрения этимологии, его фамилия как минимум небезупречна, но с утверждением спорить не будем. Да и современные маркетологи треп...
Вкусные рецепты: Кекс ванильный, Не детский д...
Кекс ванильныйСмешать муку, ванилин, сахар и разрыхлитель. Добавить яйцо и растительное масло, перемешать, постепенно вводить молоко комнатной температуры, всё тщательно вымесить, чтобы не было комков...
Вкусные рецепты: Булочки-малышки с вишнями (и...
Булочки-малышки с вишнями (из замечaтельного песочно-творожного теста нашей mama tasi)Добрый день! Сразу хочу сказать огромное спасибо Наташе за такое чудесное и послушное тесто! Замороженные вишни по...
Вкусные рецепты: Конфитюр "Клубника с ре...
Конфитюр "Клубника с ревенем"1.Очищенные и промытые ягоды размять миксером или вилкой. 2.Ревень очистить, стягивая кожицу сверху вниз,очень мелко порезать и добавить к ягодам. 3.Всыпать сахар. 4.Добав...
Как впервые в жизни приготовить шоколадную па...
Вкус детства бывает разным. Кому-то вспоминается трехкопеечная газировка из автомата, кто-то, мечтательно закатив глаза, ностальгирует по пломбиру в стаканчике с бумажным кружочком («Настоящему!...
Вкусные рецепты: Чебуреки, Слоеные прямоуголь...
ЧебурекиСпособ приготовления 1.Довести до кипения маргарин. 2.В глубокую емкость всыпать 3 стакана муки (емкостью 250мл). 3.В муку вылить воду и быстро ВИЛКОЙ соединить содержимое, до образования комк...
Вкусные рецепты: Салат с курицей, яблоком, се...
Салат с курицей, яблоком, сельдереем и грецкими орехамиЯблоко очистить от кожицы и семян, перчик тоже от семян и перегородок освободить. От стеблей сельдерея отрезать жесткие основания. Грецкие орехи ...
Вкусные рецепты: Салат с мацуном, Салат из ма...
Салат с мацуномДля этого салата мацун наливать в мешок из ткани, повесить мешок в удобное место, поставить посуду под мешком, чтобы вода вытекла из мацуна, оставить на ночь.... Из одного литра выходит...
Вкусные рецепты: САЛАТ "ГУРМАН", Ва...
САЛАТ "ГУРМАН"Варим в подсоленной воде 20 минут шампиньоны, нарезанные ломтиком. 130 г нежирного вареного окорока нарезать кубиками, добавить ананасы резанные ломтиком и шампиньоны. Всё это перемешать...
Вкусные рецепты: салат Хрум-хрум, Пирог (пита...
салат Хрум-хрумокорочек режем на кусочки, кукурузу, лук порезанный и сухарики смешиваем, окрочек не забудьте туда же кинуть и майонез..мешаем и вкусный. лёгкий салат готов!!! Вам понадобится:банка кук...
Вкусные рецепты: Пицца «Сицилия» и пицца &quo...
Пицца «Сицилия» и пицца "Пиколлини"замесить тесто на пиццу в хлебопечке (в соответствующем режиме и следуя инструкциям вашей хлебопечки). Если нет хлебопечки или комбайна- замесить дрожжевое тесто- см...
Вкусные рецепты: Броуньез(американский пирог)...
Броуньез(американский пирог)Разогреть духовку до 180С.Смазать маслом квадратную формочку(18см)и проложить бумагой для выпечки.Взбить слив.масло с шоколадным маслом,добавить; коричневый сахар,яйца,муку...
Вкусные рецепты: Мясной салат"А ЛЯ РУ&qu...
Мясной салат"А ЛЯ РУ"МЯСО ОТВАРИТ И НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ;ШАМПИНЁНЫ ОБЖАРИТ В МАСЛЕ;ОГУРЦЫ-КУБИКАМИ.ПЕРЕМЕШАТЬ,ДОБАВИТ ТОНКО НАРЕЗАННЫЙ ЛУК,ПЕТРУШКУ,СОЛЬ,ПЕРЕЦ,ГОРЧИЦУ.ПОСТАВИТ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ В ХОЛОДИ...
Вкусные рецепты: Слоёные яблочные пирожные, С...
Слоёные яблочные пирожныеРазморозить пластинки слоеного теста. Взбить яйцо. Нагреть духовку до 200 градусов. Разрезать поперек 3 пластинки теста. Смазать их сверху желе или повидлом, а края яйцом.Раск...
Вкусные рецепты: Золотая нива, Помидоры зелен...
Золотая ниваВ миску высыпаем муку, добавляем растопленный маргарин, туда же добавляем отваренные в крутую яичные желтки, которые растераем с 3 ложками сметаны, добавляем соду гашеную уксусом, формуем ...
Вкусные рецепты: Форель на шпинатной подушке,...
Форель на шпинатной подушкеФиле посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Обжарить с двух сторон на оливковом масле. Луковицу нарезать мелко, обжарить на оливковом масле, добавить грибы, обжарить. Грибы...
Вкусные рецепты: Закусочный салат "Виола...
Закусочный салат "Виола"1. запеченое куриное мясо порезать соломкой. Орехи измельчить в крошку. Яйца очистить, натереть на крупной терке. 2. шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. лук очистить, измел...
Вкусные рецепты: Быстрый и простой салат для ...
Быстрый и простой салат для пикника с тостамиПриготовим салат: черри порезать пополам, зелень(какая имеется и какую кто предпочитает) порубить, брынзу порезать кубиками(у меня была мягкая-разделила на...
Вкусные рецепты: Куриный суп с клецками, Каба...
Куриный суп с клецкамиСыр потереть на мелкой терке. Сливочное масло растереть с сыром, мукой и солью. Взбить яйцо и замесить мягкое тесто. В кипящий бульон положить очищенный и порезанный картофель. В...
Вкусные рецепты: Тальиателла с томатным соусо...
Тальиателла с томатным соусомОтварить тальиателлу в подсоленной воде, процедить, промыть. Выложить на сковороду с томатным соусом, сливочным маслом или маргарином, тертым сыром, солью и перцем. Тщател...
Вкусные рецепты: Салат "Тусса", Рис...
Салат "Тусса"1. С рыбы слить масло, размять немного вилкой. 2. Яйца отварить, порезать. 3. Шампиньоны обжарить с очень мелко порезанным луком на растительном масле, охладить. 4. Все смешать, добавить ...
Вкусные рецепты: Венский хлеб(Pain viennois) ...
Венский хлеб(Pain viennois) Ришара БертинеВтереть дрожжи в муку(25гр)и сахар( 5гр) до образования мелкой крошки,добавить тёплую воду и оставить в тёплом месте для активации дрожжей,если уверены в их а...
Вкусные рецепты: Рулет из индейки, Пирог с ма...
Рулет из индейкиУ меня получились два рулета,поэтому я все делилана две части. Листья шпината тщательно вымыть,тушить с небольшим количеством масла.Приправить солью и перцем по вкусу. Приготовить омле...
Вкусные рецепты: Пирог с персиками и сливами ...
Пирог с персиками и сливами (мой вариант)яйца взбиваем с сахаром и маслом добавляем остальные инградиенты В форму наливаем половину теста выкладываем очищеные от косточек сначала сливы и потом персик ...
Вкусные рецепты: Баварский салат с редиской, ...
Баварский салат с редиской, редькой и яично-горчичной запрaвкойЯйца отварить около 10 минут, затем охладить в холодной воде и почистить. Редьку почистить, огурец и редиску вымыть и нарезать тонкими пл...
Вкусные рецепты: Пирог лёгкий с рыбкой, Салат...
Пирог лёгкий с рыбкойПервый слой: Муку, сыр и масло перемешать. Добавить соль, перец, вегету по вкусу. Высыпать на поддон с высокими краями. Второй слой: В миске перемешать горбушу, яйца, сметану и сы...
Вкусные рецепты: Торт "Баскетбольный мяч...
Торт "Баскетбольный мяч"Бисквит: 200 гр размягченного сл. Масла взбиваем до пышности с 1,5 ст.сахара, вбиваем по 1-му 3 яйца,попеременно взбивая каждое вбитое. (Минут за 20-30 до начала приготовления ...
Вкусные рецепты: На здоровье, Пирожное "...
На здоровье1. Капусту шинкуем 2. Чернослив, изюм и курагу промываем горячей водой, просушиваем бумажным полотенцем. Режем курагу и чернослив соломкой. Изюм отправляется в салат целым. 3. Яблоко, свекл...
Вкусные рецепты: салат "ЗМЕЙКА", Пе...
салат "ЗМЕЙКА"Картошку и яйца отварить. Натереть на терке, сырки тоже натереть. Горбушу измельчить вилкой. Чеснок выдавить прессом. Заправить майонезом и хорошо перемешать. Украсить как на фото. Вам п...
Вкусные рецепты: Шоколадно-творожный пирог, А...
Шоколадно-творожный пирогШоколад и сл.масло растопила на плите. Добавила сахар. Яйца вмешивала по одному. Муку смешала с содой. Смешала все продукты.Тесто получается быстрозагустевающее. Творог растер...
Вкусные рецепты: Осьминог под винигретом- Pul...
Осьминог под винигретом- Pulpo a la vinagretaосьминога легче купить готового- нарезанного, замороженного и отваренного. Можно, конечно, отварить самим, но целый осьминог- это много и дорого, да и вари...
Вкусные рецепты: салат с пророщенной фасолью,...
салат с пророщенной фасольюбланшировать фасоль, нарезать китайскую капусту, перец и лук(полукольцами), порвать салат, добавить кукурузу, ростки фасоли (охлажденные), заправить майонезом!!! Вам понадоб...
Как влияет на вкус вина море?
Бутылки вина, поднятые с морского дна после кораблекрушений, часто продают за «бешеные деньги». Принято считать, что по старости лет это вино имеет лишь коллекционную ценность, полнос...
Вкусные рецепты: Десерт "Шоко-Поцелуйчик...
Десерт "Шоко-Поцелуйчик"Приготовить ванильный соус,который понадобится в самом конце,он как раз остынет: Растереть яичный желток с сахаром Крахмал развести водой,смешать до гладкости Добавить крахмал ...
Вкусные рецепты: рулет со сгушенкой, Курица п...
рулет со сгушенкойВзбить белки миксером в крепкую пену, постепенно добавить сахар, потом, не переставая взбивать потихонечку вылить желтки, взбить. Теперь добавляем просеянную муку и аккуратно ложкой ...
Изысканный десерт своими руками? Легко!
Сегодня я покажу, что совсем не обязательно быть опытным кондитером, чтобы удивить себя и близких вкусным и красивым десертом. Яблочные розочки, которые мы сегодня научимся готовить, получаются очень ...
Вкусные рецепты: Желе "Черная смородина&...
Желе "Черная смородина"Агар замочить в 0,5 литра холодной воды и оставить набухать на 20-30минут, затем довести до кипения.Черную смородину помыть, перебрать и пюрировать в блендере. Перетереть пюре ч...
Вкусные рецепты: Гвоздики из Редиски, Руккола...
Гвоздики из РедискиМытую Редиску освободить от Ботвы,осторожно срезать Хвостик. Разрезать Редиску по Горизонтали на(0,5см)почти доконца(СМОТРИ ПОШАГОВЫЕ ФОТО) Затем так-же по Вертикали(ФОТО) Разрезану...
Вкусные рецепты: ТОРТ "Творожная нежност...
ТОРТ "Творожная нежность"Абрикосы,или персики мелко порезать кубиками. Маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать смешанную с...
Удивительные специи
Специи
сопровождают нас на протяжении всей
жизни, и замечают это далеко не все. А
для хозяек продуманное сочетание специй
может стать секретом незабываемого
вкуса фирменного блюда. Что стоит знать
о с...
Вкусные рецепты: Канапе "Рождественские ...
Канапе "Рождественские свечи"Хлеб нарезать ломтиками, обжарить в тостере (или в оливковом масле). Формочкой для печенья вырезать кружки или звездочки. Приготовить начинку: огурец и перец мелко нарезат...
Вкусные рецепты: Манная запеканка, Рулетики К...
Манная запеканкаВсе очень быстро и просто! Смешиваем в миске кашу, творог, сахар, пудинг, молоко, слегка взбитое яйцо, щепотку соли и соды. Выливаем в хорошо смазанную форму и печем на среднем огне 30...
Вкусные рецепты: Брауни Вулкан с соусом кюли,...
Брауни Вулкан с соусом кюли1.Яйца взбить с сахаром до пены(как на бисквит). 2.Масло растопить. 3.В яйца с сахаром добавить муку,какао,соль,масло.Хорошо вымешать. 4.Тесто разложить по формочкам.Из этог...
Вкусные рецепты: пасхальные ореховые булочки,...
пасхальные ореховые булочкиОпара В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи. Всыпать сахар и вмешать муку. Поставить в теплое место до увеличения как минимум вдвое. Тесто (выход - 900г) У одного я...
Какое вино делают в Шампани?
В Шампани? Ну конечно же, шампанское! И это действительно так. Однако не шампанским единым… Виноделы скромной коммуны хранят в прохладных подвалах настоящее сокровище, одно из самых необыч...
Вкусные рецепты: Креветки с соусом "Дип&...
Креветки с соусом "Дип"Креветки разморозить и обжарить на сковородке в течении минуты после полного выкипания воды. Теперь готовим соус: Порежем мелко веточку петрушки, потрем цедру лимона (я предпочи...
Вкусные рецепты: Блинчики "Любовное гнез...
Блинчики "Любовное гнездышко"1. Смешиваем продукты для блинчиков, добавляем цитрусовые, ликер и взбиваем до однородной массы в блендере. 2. Выпекаем блинчики и даем им отдохнуть, накрыв крышкой. 3. Ре...
Как приготовить пшённую кашу с тыквой? Бабушк...
Все вкусности родом из нашего детства. То, что потом, это уже так… Нет, не то. Совсем не то. Вот в детстве… Какую вкусную пшёнку с тыквой когда-то готовила бабуля… И какой это был...
Вкусные рецепты: Нарезка из ранних овощей с с...
Нарезка из ранних овощей с соусамиОвощи и зеленьВымыть, обсушить и тонко нарезать соломкой. Сырный соус: Чеснок очистить и измельчить. Разогреть на сковороде масло, обжарить чеснок 1 мин. Влить коньяк...
Вкусные рецепты: МАЛИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ, Б...
МАЛИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУТолько что собранную малину, очищенную и вымытую, поместить в эмалированный сосуд, прослаивая сахаром. Через 6—7 часов из малины выделится сок и образуется сироп. Вместе с ним...
Вкусные рецепты: Котлеты на огне с манговым с...
Котлеты на огне с манговым соусом !Берём половину филе,пропусаем на мясорубке с сеткой 5мм.,также лук,чеснок. Меняем сетку на большую с отверстиями 17мм.,затем пропускаем остальное филе и сало. Соедин...
Вкусные рецепты: Венок с вишенками, Перчик&qu...
Венок с вишенкамиОтделить белки от желтков. Сливочное масло взбить в пену. При помешивании добавить желтки и сахар, затем, предварительно смешав, цедру лимона, муку, крахмал, разрыхлитель. Влить сок. ...
Вкусные рецепты: О зеленом чае (часть третья)...
О зеленом чае (часть третья)Зеленый чай пьют и в холодном виде. На полках в магазинахрядом с минеральной водойможно увидеть множество бутылочек с холодным чаем, приготовленным из различных сортов. Япо...
Вкусные рецепты: Детский супчик "Бразиль...
Детский супчик "Бразильский флаг"Грудку опускаем в холодную воду,варим до готовности. Грудку извлекаем, кладем остудить. В кипящий бульон закладываем кукурузу и горошек, даем покипеть минут 5, засыпае...
Вкусные рецепты: салат из яблок, Селедка в &q...
салат из яблокНатереть на крупной терке сыр, яблоки, лук мелко накрошить. Разложить слоями сыр, майонез, лук, яблоки, майонез, лук, немного майонеза, сыр. Вам понадобится:яблоки, сыр, лук, майонезСеле...
Как приготовить песочное печенье с кунжутом?
Песочное печенье с кунжутом, приготовленное по данному рецепту, всегда получается мягким и нежным. По своему вкусу оно напоминает выпечку, которую многие ели в детстве. Особенно в сочетании с парным и...
Вкусные рецепты: Кулебяка "Выходные на н...
Кулебяка "Выходные на носу"Готовим тесто Смешать все ингредиенты для теста (кроме маргарина и блинчиков:) Вымесить тесто и раскатать не толще 1 см На тесто размазать маргарин Свернуть тесто квадратом ...
Вкусные рецепты: Корзиночки из фарша с овощам...
Корзиночки из фарша с овощамикорзиночки: из данных ингредиентов приготовить фарш.разделить на 8 равных частей и сформировать плотные шарики. обвалять шарики в сухарях и поместить их на противень засте...
Вкусные рецепты: Тыквенно-апельсиновый суп-кр...
Тыквенно-апельсиновый суп-крем с курицейТыкву, картошку и лук очистить. Тыкву и картошку порезать крупными кубиками, лук – меленько. Куриное филе мелко нарезать, добавить к нему измельченный чеснок, п...
Вкусные рецепты: Пирог с клюквой, Новогодний ...
Пирог с клюквойМасло взбить с сахаром, добавить яйца, хорошо перемешать добавить разрыхлитель, далее муку. Всё перемешать. Тесто не должно быть сильно крутым. Положить в смазанную форму, сделать борти...